ชาเขียวข้าวหอมไทย กระแสที่กำลังได้รับความนิยม

ชาเขียวข้าวหอมไทย กระแสที่กำลังได้รับความนิยม

วีดีโอการแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆจากใบข้าว

การแปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆจากใบข้าว

สรรพคุณชาใบข้าว

สรรพคุณชาใบข้าว

          การทำชาใบข้าว ทำเช่นเดียวกับชาใบไม้อื่นๆที่กินได้ ชาใบข้าวสด หรือ จะตาก อบให้แห้งแล้วมาหั่นซอยหรือหั่นซอยก่อนอบคั่วตากก็ได้ นำมาชงชาเช่นเดียวกับชาอื่นๆ หรือจะบดให้ละเอียดเป็นผงใส่แคปซูลหรือโรยใส่อาหาร เครื่องดื่มอื่นๆก็ได้

วิธีการทำชาใบข้าว

          วิธีการทำชาใบข้าว

            ชาเขียวจากต้นอ่อนข้าวหอม ทำได้โดยตัดใบจากต้นอ่อนข้าวหอมพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105, ปทุมธานี 1 อายุ 14-21 วัน นำมาล้างทำความสะอาด ผึ่งลมให้แห้งนำมาหั่นตามขวางขนาดยาว 1-2 เซนติเมตร แล้วเอาไปคั่วในกระทะด้วยไฟอ่อนๆ หรืออบที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียสจนกระทั่งใบข้าวแห้งและมีน้ำหนักคงที่ ก็จะได้ชาเขียวจากใบต้นอ่อนข้าวหอม น้ำชาเขียวจากต้นอ่อนข้าวหอมไม่มีรสฝาดเหมือนชาจีนแต่จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของข้าวหอม สำหรับปริมาณวิตามินและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย พบว่า ในชาเขียวจากต้นอ่อนข้าวหอมมีวิตามินซี 4.42-6.60 มิลลิกรัม/100 กรัม วิตามินอี 4.18-5.34 มิลลิกรัม/100 กรัม คลอโรฟิลล์ 7.68-8.69 มิลลิกรัม/100 กรัม และเบต้ากลูแคน 4.01-4.16 มิลลิกรัม/100 กรัม

ที่มาของชา

ที่มาของชา

          ชาเป็นเครื่องดื่มที่เก่าแก่ของโลกแพร่หลายมานานกว่า 2,000 ปี โดยชาวจีนเป็นชาติแรกที่รู้จักดื่มชา และมีการนำไปใช้ประโยชน์ทางเภสัชกรรมตั้งแต่ศตวรรษที่ 4 (ศุภนารถ, 2538) การเรียกชื่อชาจะเรียกตามกรรมวิธีในการแปรรูป เช่น ชาเขียว ชาดำ ชาอู่หลง ชาเมี่ยง ฯลฯ

วิธีการปลูกข้าว

วิธีการปลูกข้าว

เมล็ดข้าวเปลือก

         ไม่ว่าอยู่บ้านเล็ก บ้านใหญ่ ห้องเล็ก ห้องใหญ่ ในเมืองหรือชนบท ปลูกได้หมด ไม่เปลืองพื้นที่ ไม่ต้องดูแลมาก เพียงขอให้มีเมล็ดข้าวเปลือกที่จะเพาะปลูกให้ขึ้นต้นเท่านั้น จะมีปัญหาก็ตรงหาเมล็ดข้าวเปลือกไม่ได้ในบางท้องที่ และก็ร้านขายข้าวสารส่วนใหญ่ไม่นำข้าวเปลือกมาขาย ก็คงต้องมีการแนะนำให้ผู้ขายข้าวสารนำมาขายบ้าง ซึ่งข้าวเปลือกนั้นราคาถูกมาก 1 ลิตร 10- 15 บาท ปลูกให้ขึ้นต้นได้มากมายหลายครั้ง

ประวัติข้าว

ประวัติของข้าวโลก

         "ข้าว" เป็นธัญญาหารหลักของชาวโลก จัดเป็นพืชสายพันธุ์เดียวกับ หญ้าซึ่งนับได้ว่า เป็นหญ้าที่มีขนาด ใหญ่ที่สุดในโลกและมีความหลากหลายทางชีวภาพ สามารถปลูกขึ้นได้ง่ายมีความทนทานต่อทุก สภาพภูมิ ประเทศในโลกไม่ว่าจะเป็นถิ่นแห้งแล้งแบบทะเลทราย พื้นที่ราบลุ่มน้ำท่วมถึง หรือแม้กระทั่ง บนเทือก เขาที่หนาวเย็น ข้าวก็ยังสามารถงอกงานขึ้นมาได้อย่างทรหดอดทน

ประวัติของข้าวไทย

          ข้าว ของไทยเป็นพืชอาหารประจำชาติที่มีตำนานประวัติศาสตร์มายาว นานปรากฏ เป็นร่องรอยพร้อมกับอารยธรรมไทยมาไม่น้อยกว่า 5,500 ปี ซึ่งมีหลักฐานจากแกลบข้าวที่เป็นส่วนผสมของดินใช้เครื่องปั้นดินเผาที่บ้าน เชียง อำเภอโนนนกทา ตำบลบ้านโคก อำเภอภูเวียง อันสันนิษฐานได้ว่าเป็น เมล็ดข้าวที่เก่แก่ที่สุดของไทยรวมทั้งยังพบหลักฐานเมล็ดข้าวที่ขุดพบที่ถ้ำ ปุงฮุง จังหวัดแม่ฮ่องสอนโดยแกลบข้าวที่พบนี้มีลักษณะของข้าวเหนียวเมล็ด ใหญ่ที่เจริญงอกงามในที่สูง